حساء البطاطس و البسله الخضراء

بسم الله الرحمن الرحيم




المقادير :

*
1/2 كيلو بطاطس
*
2 كوب بهريز
*
1/2 ملعقه صغيره سكر
*
1 عرق نعناع
*
1 بيضه مسلوقه جيدا
*
1 كوب لبن
*
1/4 كيلو بسله
*
ملح – فلفل



الطريقة :

1.
توضع البسله و البطاطس (بعد تقشيرهم و تقطيع البطاطس إلى معكبات ) في كسروله بها البهريز أو الماء و التوابل و النعناع و ترفع على نار هادئه و تترك حتى يتم نضجها و ذالك لمدة 45 دقيقه تقريبا .
2.
يصفى الخليط بعد نزع عرق النعناع , ثم يعاد رفعه على النار مع إضافة اللبن .
3.
يغرف و يجمل بشرائح البيضه المسلوقه و يقدم ساخنا